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隨著社會越來越發(fā)達(dá)，大家都選擇在網(wǎng)絡(luò)上汲取相關(guān)知識內(nèi)容，比如中國烹飪協(xié)會發(fā)布四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應(yīng)內(nèi)容，下面就一起來看一下吧！
中證網(wǎng)訊（記者 潘宇靜）6月2日，中國烹飪協(xié)會召開線上團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會，會上發(fā)布了四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，分別為《預(yù)制菜》《輕食營養(yǎng)配餐設(shè)計指南》《工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式高湯》和《工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式濃湯》。
此次發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要涵蓋食品安全、營養(yǎng)健康共識和操作指引?！额A(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)旨在構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，對規(guī)范預(yù)制菜發(fā)展、提升預(yù)制菜品質(zhì)及食品安全水平等將發(fā)揮積極作用。《輕食營養(yǎng)配餐設(shè)計指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，向消費(fèi)者傳達(dá)了對輕食產(chǎn)品的正確認(rèn)知，科學(xué)推進(jìn)信息交流、科學(xué)宣傳營養(yǎng)健康?！豆I(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式高湯》《工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式濃湯》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，彰顯出餐飲人對中國傳統(tǒng)烹飪工藝的傳承與發(fā)揚(yáng)，在秉承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，采用工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，為企業(yè)產(chǎn)品加工提供可操作的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行依據(jù)，有利于我國中式制湯產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。
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