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科技日?qǐng)?bào)記者?張佳欣
當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月15日，在芝加哥舉行的2023年美國內(nèi)分泌學(xué)會(huì)年會(huì)上，紐約大學(xué)朗格尼健康中心公布的研究顯示，作為間歇性禁食的一種形式，早段限時(shí)飲食（eTRF）可改善血糖水平的波動(dòng)，并減少血糖高于正常水平的時(shí)間。研究首次確定，這些改善與體重減輕無關(guān)，也就是說，即使沒有減肥，這種進(jìn)食策略也有助于改善代謝健康。
即使沒有減肥，早段限時(shí)飲食（eTRF）也能改善血糖和炎癥標(biāo)志物。圖片來源：紐約大學(xué)朗格尼健康中心
eTRF意味著在一天中的早些時(shí)候進(jìn)食，早點(diǎn)吃晚餐或不吃晚餐。以前的研究發(fā)現(xiàn)，這種形式的間歇性禁食可改善心臟代謝健康和血糖水平。
為了解這些改善是否與體重減輕有關(guān)聯(lián)，研究人員開發(fā)了一項(xiàng)隨機(jī)的卡路里交叉監(jiān)督進(jìn)食研究。他們將10名糖尿病前期和肥胖參與者的eTRF模式（下午1點(diǎn)之前已經(jīng)消耗了80%的卡路里）與通常的進(jìn)食模式（下午4點(diǎn)之后消耗50%的卡路里）進(jìn)行了比較。
在前7天，參與者被隨機(jī)平均分配執(zhí)行eTRF或通常的進(jìn)食模式，并在接下來的7天切換到另一組。在此期間，研究人員為參與者提供足夠的食物，以滿足他們?yōu)榫S持體重的熱量需求，同時(shí)保證確定這一策略的效果獨(dú)立于體重變化。在整個(gè)研究過程中，參與者佩戴連續(xù)血糖監(jiān)測(cè)儀。研究人員在第1天、第7天和研究結(jié)束時(shí)的第14天分別對(duì)參與者進(jìn)行了糖耐量試驗(yàn)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)研究過程中，參與者的體重都保持穩(wěn)定。與通常的進(jìn)食模式組相比，eTRF導(dǎo)致血糖波動(dòng)的平均幅度降低，超過正常范圍的時(shí)間減少。
研究人員表示，一天中早些時(shí)候攝入大部分卡路里可減少血糖升高的時(shí)間，從而改善新陳代謝。這些發(fā)現(xiàn)表明，eTRF具有改善血糖水平的潛力，與體重?zé)o關(guān)。
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