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科技日報記者 過國忠 通訊員 肖寧

10月22日，記者從在揚州市廣陵區(qū)頭橋鎮(zhèn)慶豐村舉行的國家水稻產(chǎn)業(yè)體系“綠色優(yōu)質(zhì)高效水稻新品種培育與示范”暨江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（克氏原螯蝦）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系稻蝦共作專用水稻‘蝦優(yōu)100’現(xiàn)場測產(chǎn)暨觀摩會上了解到，由江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的具有抗稻瘟病的全省首個稻蝦共作專用品種“蝦優(yōu)100”，示范種植再創(chuàng)高產(chǎn)高效。當(dāng)天專家組測產(chǎn)顯示，平均畝產(chǎn)達634.7公斤，比國家稻蝦共作專用品種標準超100多公斤。

“‘蝦優(yōu)100’屬三系雜交中秈稻品種，是我們針對稻蝦共作中一般品種不耐水淹、抗病性差、產(chǎn)量不高、米質(zhì)不優(yōu)，缺乏專用品種的缺陷，組織科研人員集中攻關(guān)項目。經(jīng)過連續(xù)5年攻關(guān)，采用生物分子育種技術(shù)，所選育的全省首個稻蝦共作專用品種，今年已通過江蘇省水稻新品審定，并在揚州、淮安等地示范種植5000多畝，明年將進入大面積推廣?！痹撍L李愛宏研究員說。

該品種具有三個特征：“高”，株高1.2米以上，適合深水養(yǎng)大蝦，高抗稻瘟病、產(chǎn)量高，平均畝產(chǎn)可達1200斤；“富”，外觀晶瑩剔透、食味品質(zhì)優(yōu)于頂級泰國香米，是適合烹飪式揚州炒飯的專用品種；“帥”，后期挺拔、稈青籽黃、熟相好，先后獲第五屆“江蘇好大米”品鑒活動，獲“十佳稻田綜合種養(yǎng)大米”特等獎、“適宜揚州炒飯大米”金獎。“蝦優(yōu)100”的育成解決了揚州炒飯地方產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的關(guān)鍵問題。

江蘇省種子管理站站長何金龍研究員介紹，“蝦優(yōu)100”葉片綠色，葉姿較挺，分蘗力較強，株型集散適中，群體整齊度好，成熟期轉(zhuǎn)色好，抗倒性強。在江蘇“蝦稻共作”聯(lián)合體區(qū)試種平均結(jié)果：全生育期152.1天，比對照豐兩優(yōu)4號遲熟1.4天。株高135.0厘米，每畝有效穗17.8萬，每穗總粒數(shù)233.0粒，結(jié)實率85.1%，千粒重22.4克。同時，經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保所鑒定，該品種穗頸瘟損失率3級，稻瘟病綜合抗性指數(shù)3.5，中抗稻瘟病，白葉枯病5級，感紋枯病。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心對“蝦優(yōu)100”稻米檢測表眀：糙米率80.8，整精米率68.7%，長寬比3.1，堊白粒率4.0%，堊白度0.3%，透明度1級，堿消值7.0級，膠稠度70.0mm，直鏈淀粉含量15.8%。稻米品質(zhì)達部頒《食用稻品種品質(zhì)》標準2級，適宜中秈稻“蝦稻共作”以及中秈稻地區(qū)種植。

“‘蝦優(yōu)100’在栽培技術(shù)上，我們所指導(dǎo)示范基地按照生產(chǎn)標準要求開展適期早播，5月上旬播種，大田畝用種量1公斤左右，秧齡30天左右，每畝栽插1.5萬-2.0萬穴，移栽活棵后即可上水養(yǎng)蝦，注意施用養(yǎng)蝦專用生物肥料，孕穗、揚花期注意保持深水減少高溫危害影響，后期注意排水?dāng)R田，及時收獲。”李愛宏說。

江蘇省里下河地區(qū)農(nóng)科所研究員張家宏介紹，目前，江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新慶豐村稻田綜合種養(yǎng)“一稻三蝦”示范基地，是利用水稻田套養(yǎng)小龍蝦，分時段收獲一季稻谷、兩茬成蝦和一茬蝦苗，已總結(jié)提煉成稻、蝦、草、肥、水、藥、菌、氧、餌、敵、底、藻關(guān)鍵內(nèi)容的新技術(shù)，遵循了綠色種養(yǎng)、綠色營養(yǎng)和綠色防控的“三綠”理念，既能實現(xiàn)水稻產(chǎn)量穩(wěn)增、稻米品質(zhì)提升，養(yǎng)出個頭大、品相好的小龍蝦，又能大幅度提高稻田養(yǎng)蝦效益，同時又能大幅度降低農(nóng)藥化肥施用量，對稻田水質(zhì)和土壤起到很好的保護作用。

（科技日報記者 過國忠 攝）

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